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¡Tartiflette, la receta estrella de las abuelas francesas!

Cocina08/11/2017

¿Quieres disfrutar de un plato jugoso y repleto de sabor? ¡Descubre nuestra receta de hoy!

La llegada del frío trae con ella un montón de recetas deliciosas y algo más contundentes que la cocina ligera de verano.

Quizás los platos de siempre te acaben aburriendo, por eso en el post de hoy queremos compartir contigo una riquísima receta que no puede faltar cada otoño en los hogares franceses: la tartiflette.

¿La has probado alguna vez? Pues toma nota y prepárala en casa porque te aseguramos que absolutamente sabrosa. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

700 g de patatas

2 cebollas

15 cl de nata

250 g de bacón ahumado (en tiras)

10 cl de vino blanco

1 cuña de queso Reblochon (Si no lo encuentras puedes usar Brie)

25 g de mante quilla

Sal + Pimienta

Preparación

1. Cocemos las patatas con la piel y sin partirlas.

2. Cuando estén listas, las escurrimos y cuando se enfríen, las pelaremos y las partiremos en cachitos dejándolas reposar en un cuenco.

3. Pelamos las cebollas, y las partimos en trocitos pequeños y las echamos en el cuenco junto a las patatas.

4. Mezclamos, echamos un chorrito de vino y volvemos a mezclar.

5. Rehogamos las tiras de bacón en un sartén sin aceite, en su propia grasa.

6. Cuando estén doradas las retiramos del fuego y las mezclamos con las patatas y las cebollas.

7. Echamos la nata y aderezamos con sal y pimienta, mezclando con cuidado para no romper las patatas.

8. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos una fuente de horno con un poquito de mantequilla.

9. Ponemos los ingredientes en la fuente y los cubrimos con lonchas finas de queso Brie, retirando la parte blanca.

10. Lo metemos al horno un par de minutos. Después abrimos la puerta del horno, y revolvemos el queso con el resto de ingredientes y volvemos a cerrar el horno.

11. Gratinamos durante 15 minutos.

Ya tenemos listo uno de los platos del otoño, que además de ser súper sencillo de preparar, está realmente delicioso. ¿Vas a poder resistirte?

Por Irene Chaparro

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